Dans le cas présent, la demande de détermination est plus rigoureuse que de nombreuses autres ces dernières semaines, avec des photographies plutôt complètes. Cependant, il faut à tout prix éviter de photographier en pleine lumière du soleil : je suis assez incapable d'apprécier les couleurs de ce bolet dans ces conditions, or c'est un élément important.
Cela se joue effectivement entre appendiculatus et subappendiculatus. Strictement parlant, le bleuissement de la chair devrait nous faire choisir plutôt le premier, même si ce n'est pas un critère fiable à 100%. Le bleuissement du stipe, par exemple, peut se rencontrer de temps en temps chez subappendiculatus, mais ici on l'observe également sur les pores et dans la chair.
Je crois avoir noté que subappendiculatus peut se rencontrer sous hêtres également.
