Castor74 Bonsoir, je voulais juste partager avec vous cet arbre particulier. Il se trouve à Gillonnay, en Isère, près d'une auberge où je suis allé hier pour la Fête des Mères. Depuis la salle de restaurant, un client s'est demandé ce que cela pouvait bien-être… Je lui ai dit "c'est certainement un poirier". Il m'a dit que pour lui, c'était trop grand. Le patron de l'auberge nous a bien confirmé qu'il s'agissait d'un poirier, qui avait 300 ans et qui faisait partie du patrimoine local. Il nous a dit que c'était un "poirier à cochons". Au dessert, on nous a servi des petites poires confites au vin rouge, issues de cet arbre… Je dois dire qu'il s'agit d'un exemplaire absolument magnifique, d'une taille et d'une longévité exceptionnels.
Castor74 Bonsoir Odile, il s'agit de l'Auberge des 4 Vents. C'est une cuisine familiale assez classique, mais servie avec efficacité, compétence, et les mets proposés sont très bien cuisinés. Les prix sont par ailleurs très serrés. Je le recommanderais pour ça, en effet !
Odile Castor74 a écrit Bonsoir Odile, il s'agit de l'Auberge des 4 Vents. C'est une cuisine familiale assez classique, mais servie avec efficacité, compétence, et les mets proposés sont très bien cuisinés. Les prix sont par ailleurs très serrés. Je le recommanderais pour ça, en effet ! Merci pour ta réponse, je suis toujours à la recherche de bonnes tables et, en Isère, c'est un peu compliqué...
Jplm Wah, ça c'est du poirier ! J'en ai déjà vu d'assez hauts, notamment sauvages en forêt où on ne les taille pas, mais pas de cette dimension.
Castor74 Il fait en effet la fierté de la région, et les curieux viennent souvent le voir, pour le plaisir du patron de l'auberge qui reçoit ainsi de nouveaux clients… 😜
Castor74 Voici ce que je trouve dans le Berry Républicain (journal): [...] Poirier sauvage (Pyrus pyraster) à la croissante lente, sa longévité est exceptionnelle et sa croissante très lente. Il donne à l'automne des (fruits?) immangeables, sauf pour les sangliers, d'où son nom de poirier à cochons. Je ne sais pas trop s'il s'agit vraiment de cette espèce, d'un cultivar ou d'une variété ancienne qui a un peu dégénéré, mais je vais renommer cf. pyraster.
Ghislaine Bonjour Castor Tu dis "Au dessert, on nous a servi des petites poires confites au vin rouge, issues de cet arbre, et maintenant tu dis que c'est juste bon pour les cochons? 😉
Castor74 Bonjour Ghislaine! C'est le journal, qui dit ça... Je pense que telles quelles, ces poires seraient immangeables, mais préparées correctement, cuites au vin rouge et sucrées, ça passe pas mal... 😉
Nommo En Normandie on accommodait ainsi de petites poires astringentes nommées « poires de curés « , mon agnosticisme militant ne va pas jusqu’à faire l’amalgame entre cochons et curés ! 😳 😳 😉
Castor74 dominique a écrit Bonjour, Castor as-tu une idée de l'époque de la récolte de ces petites poires ? Merci. Non, du tout... 😬
Jplm Ben oui, Castor. Ce saint homme qui a laissé une telle image d'impartialité aux siècles futurs : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pierre_Cauchon. Sûr que lui ce n'était pas une bonne poire. Jplm
Castor74 Il me semble avoir entendu parler de lui, en effet... Mais je dois dire que j'oublie très vite tout ce qui touche à la religion, de près ou de loin. Un curé de mon enfance en est le responsable (je n'en dirai pas plus 😠 ).
