Bonjour,
Je suis conscient que cette photo prise au passage sans plier mes vieilles jambes est insuffisante pour une détermination, merci d'essayer quand même.
Amusant, une Daucus carota subsp. gummifer qui pousse au milieu d'un pistachier gommier ! Ça peut être elle, Maflore l'indique sur les falaises et parle de feuilles brillantes :https://maflorefc.pagesperso-orange.fr/Apiaceae/especes/daucus_carota_gummifer.htm. En revanche, il signale qu'il y a rarement une fleur stérile rouge au centre de l'ombelle, or on l'a ici.
C'est peut-être plutôt Daucus carota subsp. commutatus qu'évoque Castor, d'autant qu'on la trouve listée ici : La flore remarquable de Bonifacio.
Jplm