Bonjour,
Gymnopilus penetrans pour moi aussi, mais, désolé de le dire, ce serait tellement plus facile avec de bonnes photos...
Concernant la saveur et l'odeur... de ma propre expérience sur le terrain, lorsque je fais sentir ou goûter (pour les plus courageux) des champignons à des néophytes, la description qu'ils en font ne correspond que très rarement au caractère de l'espèce.