Rebonsoir à tous. 😃
Après un jour à l'air libre, mon échantillon ne bleuit plus du tout, mais il est rouge. Ce qui me fait dire qu'il a plutôt bleui assez vite (après 10 minutes), malgré mes affirmations d'hier. En effet, une autre réaction, ou la même sur d'autres molécules, ont entrainé un rougissement de ma coupe de champi, mais beaucoup plus lent (après environ une nuit au moins).
Ce qui ne m'a pas tout de suite sauté aux yeux, c'est que c'est la partie qui n'avait pas bleui même 2h après coupe, qui est aujourd'hui après une nuit, rouge (càd. extérieur du pied, haut chair du pied, chair du chapeau, et même un petit peu de rouge assez intense sur les bords des tubes et les tranches des tubes).
Autre observation : les parties bleues, qui étaient là, ne l'est plus. ou, du moins, sont passés à une couleur jaune-marronnassé.
Voila les nouvelles observations que je trouve pertinentes pour le moment. Pouvez-vous m'en apprendre un peu plus sur ces phénomènes? Est-ce qu'il s'agit de deux réactions oxydatives sur des molécules différentes? Est-ce que cela rajoute quelque chose de cohérent à l'analyse de ce champignon ? De sa détermination ?
(ps: j'ai gouté du bord des lèvres après la coupe, malgré son odeur agréable, je n'ai pas sentit de gout. voila je mets ca la. Mais je n'encourage pas à faire la même.)
