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Suillellus queletii ?

pat_der2003

Bonjour,

Forêt de Sénart, chênes et charmes, boisement clair :

chapeau de 15 cm x 10,5 cm, à cuticule fortement dévorée, de couleur (pour ce qui reste beige jaune brun clair, cuticule plutôt luisante,
melzer ++ sur la chair jaune pâle sous les tubes, chair du chapeau bleuissant instantanément et légèrement à la coupe, tubes jaunes bleuissant au toucher,
pores vermillon bleuissant au toucher
stipe de 10 cm de long, jaune au sommet, vite rouge sur l'ensemble et même rouge betterave sur la base, chair du pied jaune pâle bleuissant fortement à la coupe, à pourtour rouge à la base, stipe sans réseau à sa surface, ponctué sur l'ensemble,

odeur "acidulée" ou chimique faiblement
saveur douce,

la couleur de la cuticule, le bleuissement, la pousse sous chênes et charmes m'orienteraient bien vers Suillellus queletii, mais le stipe n'est peut-être pas assez jaune ? trop rouge ?

Votre avis ? Est-ce encore une classification mouvante ?

Merci par avance !

Castor74

Bonsoir, houlà, on est à la limite de la médecine légale ici… 😆 Je ne vois rien d'autre qu'un très vieil erythropus…

pat_der2003

Bonsoir, Castor,

J'y avais immédiatement pensé pour la couleur du pied qui me rappelait le précédent erythropus (Fontainebleau), mais l'iode (Melzer) sur la chair du chapeau est vaguement + (bleu ciel ... pas très franc il est vrai) et ++ sous les tubes (toujours sur la chair) ... ce qui, en suivant la clé de M. Bon (DM n°6), m'a fait écarter la subsérie Erythropus pour la subsérie Queletii ... Mais il est vrai que le stipe est ponctué dès le haut ➡️ subsérie Erythropus ...

Aïe aïe aïe, pas simple ces "bolets" !! 😆

Jplm

+1 pour erythropus mais essaie de trouver plus frais !

Jplm

Thomas

Pour ce qui est de l'iode, c'est la limite des clés : ici, avec un peu d'expérience - ce qui va très vite venir te concernant - on reconnaît tout de suite erythropus sans avoir besoin de l'iode. Simplement, une clé ayant besoin d'être rigoureuse, met parfois en avant des éléments qui ne sont pas toujours indispensables sur le terrain.

Concernant le test à l'iode, je n'ai fait que quelques tentatives : il faudrait que je prenne le temps d'approfondir la question. Je suppose qu'il faut faire le test après quelques heures : la réaction à l'iode étant bleue à noire quand elle se produit, elle se voit par définition assez mal sur une chair déjà nettement bleuissante à la coupe. Il faut donc attendre, je pense, la dissipation du bleuissement pour appliquer le réactif.

Je ne sais pas non plus dans quelle mesure la réaction est variable : j'avais fait un test sur une récolte de queletii qui avait très peu réagi, contredisant la clé... 😕

pat_der2003

Super, Merci à tous !! 🙂

Prudence donc avec les réactifs ...