Bonjour Jean-Luc, le chapeau est bien vergeté, mais plus finement que dans le type… En outre, comme il est un peu plus sec, cela se voit un peu moins… Par ailleurs, les caractères organoleptiques sont très proches également. Il y a peut-être quelque chose à faire au niveau biomol, pour confirmer la position de cette variété. Mais ce n'est pas encore prévu au programme je pense… À noter que Riva, le spécialiste italien des tricholomes, mentionne cette variété mais ne la discute pas ni ne l'illustre, ne l'ayant probablement jamais rencontrée dans son pays.
