Castor74 Bonsoir, j'ai récolté ces individus sur un énorme tronc de hêtre couché, très pourri. Je pense bien évidemment à ostreatus, mais je ne sais pas pourquoi je leur trouve un drôle de port… Vos avis ? Merci d'avance ! 😉 Clic pour agrandir Photo au smartphone
Jplm On dirait des ostreatus de culture. Sans doute parce qu'ils poussent sur une surface plane. Jplm
Castor74 Il y en avait beaucoup sur le côté du tronc, mais par petits groupes, bien verticaux… 😲 Évidemment, si on prend la littérature sur l'espèce, on se rend compte qu'il y a au moins une quinzaine de variétés et de formes… (notamment dans le Ludwig). Il faut reconnaître que ces individus ne sont pas vraiment typiques de l'espèce… 🙄
Castor74 Jean-Luc Picard a écrit Avaient-ils une odeur particulière? (pour exclure cornucopiae) Pas d'odeur particulière, saveur douce et agréable.
Jplm Les lames de cornucopiae sont plus longuement décurrentes, le pied de pulmonarius est plus court, non à mon avis on est bien face à des ostreatus, juste pâlots et au pied peu arqué. Le polymorphisme de cette espèce est incroyable. Quand on google son nom, on a du mal à croire que toutes les images (à quelques erreurs près) représentent le même champignon : https://www.google.com/search?q=pleurotus+ostreatus&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjWlsbVzIrzAhUxzIUKHcAECjoQ_AUoAXoECAEQAw&cshid=1632039485461790&biw=1920&bih=949&dpr=1. Jplm
Castor74 Oui, je me suis très souvent fait cette réflexion. Après, il existe une quinzaine de variétés et de formes, ce qui n'est vraiment pas étonnant. La mienne pourrait éventuellement être rapportée à la forme praecox, d'après ce que je peux voir dans mon Ludwig, Tome I, p. 565.
Jplm Oui : pas trop persuadé par ta variété (depuis quand tu t'y intéresses ? 😉 ) ni par une autre. Le type me va très bien. Jplm
Castor74 Jplm a écrit Oui : pas trop persuadé par ta variété (depuis quand tu t'y intéresses ? 😉 ) ni par une autre. Le type me va très bien. Jplm Merci de ta réponse ! Je ne m'intéresse pas spécialement aux variétés, le concept même me paraissant beaucoup trop large… mais comme j'aime beaucoup les ouvrages Pilzkompendium d'Erhard Ludwig, j'ai toujours tendance à y jeter un œil avant de me faire un avis définitif. Quand je trouve quelque chose qui peut apparemment coller, je le cite à toutes fins utiles… 😉 😎 Pleurotus ostreatus, donc.
Castor74 Bonjour, scoop: je viens de montrer l'espèce à Pierre-Arthur Moreau. Réponse : pulmonarius. Ostreatus devrait avoir du poil aux pattes... 😎 Je corrige...
Castor74 Jplm a écrit Bonjour à Pierre-Arthur. J'ignorais que pulmonarius pouvait être aussi beige. Jplm Oui, moi aussi… Je viens de lui poser la question pour savoir si cette couleur beige crème est courante… Car moi, chaque fois que j'ai observé pulmonarius, elle était blanche… J'attends sa réponse… 🙂
Castor74 nono2302 a écrit bonjour P. pulmonarius a une odeur anisée. nono. Bonjour, je n'ai pas senti cette odeur sur mes récoltes. Sur celle-ci non plus… 😲
Castor74 Fouad a écrit Bonsoir, Ce n'est pas cornucopiae ? Bonjour Fouad, d'après Pierre Roux et Pierre-Arthur Moreau, non.
Castor74 Bonjour, je suis retourné sur la station à la demande de Pierre Roux et de Pierre-Arthur Moreau. Ça discute beaucoup sur le groupe Facebook sur lequel j'ai posté ces champignons. Cette espèce apparemment pose beaucoup de questions… Ce ne serait plus pulmonarius, mais peut-être autre chose… J'ai refait d'autres photos, dommage car la station est passée… 😠 La saveur est douce, et l'odeur très clairement fruitée-mentholée…
Jplm castor74 a écrit Fouad a écrit Ce n'est pas cornucopiae ? Bonjour Fouad, d'après Pierre Roux et Pierre-Arthur Moreau, non. Autant que je sache et que j'aie toujours vu, cornucopiae est plus déprimé et a surtout des lames nettement plus décurrentes, parfois jusqu'à la base du pied, j'aurais été surpris que Pierre Roux et PAM le voient ici. Moi j'étais pour des ostreatus un peu atypiques mais pulmonarius m'allait bien... maintenant c'est autre chose*. Je retiens qu'ostreatus doit avoir du poil aux pattes. Jplm on reste dans les pleurotes, j'espère.
