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Gout très amer

TheJC_

Bonjour,

Une confirmation que le très amer Pertusaria amara est le seul lichen qui possède un goût amer (ou un goût tout court) ? Son frère Pertusia albescens ne possède aucun goût particulier ?

C'est la première fois que je goutte un lichen, je ne le recommande à personne 😉

Merci !

Ghislaine

Bonsoir, merci pour cet exposé. 😜

Cécile

Bienvenue au club 😆
Depuis que j'ai fait cette expérience inoubliable, je conseille toujours aux gens de se munir d'un petit bout de sucre, au cas où.
Pertusaria amara (alias Lepra amara) est à ma connaissance le seul lichen crustacé commun, qui présente un thalle blanchâtre-verdâtre parsemé de soralies blanches en boules, et qui possède ce goût fortement amer ... et persistant !
L'amertume n'est pas rare chez les lichens, mais elle n'a pas toujours la même origine ... ni la même virulence. Il faut croire que l'acide picrolichénique de ce Lepra amara est plus agressif que l'acide fumaroprotocétrarique de certains Cladonia ...
Mais réjouis-toi : ce caractère permet de reconnaître l'espèce à coup sûr, ce qui est assez rare chez les lichens crustacés 😎

TheJC_

Heureusement que j'avais une gourde sur moi, car c'était vraiment dégoutant 😆

Petite salade de lichens au programme ? Quelqu'un a déjà essayé ? 😆

Cécile

TheJC_ a écrit
Petite salade de lichens au programme ? Quelqu'un a déjà essayé ? 😆

Essaye le premier, on te suivra. Mais regarde bien la composition 😆
Bon, on rigole mais certains lichens sont parfaitement comestibles. D'autres sont très riches en vitamine D, substance devenue célèbre ces derniers mois pour sa capacité à muscler nos défenses immunitaires 😎

Blague à part, je te conseille d'affecter tout de suite l'espèce à ton sujet, comme ça tu ne risqueras pas d'oublier. C'est très utile pour retrouver les différentes expériences et approches à propos d'une même espèce donnée.