Pleurotus salmoneostramineus Pleurote saumon et paille, Pleurote couleur d'ibis crêté (トキイロヒラタケ)
Parasite puis saprobionte sur Glycine (Wisteria sinensis), en pergola dans un jardin public. Japon
Synonymes :
[i]Pleurotus djamor[/i] (Rumph. ex Fr.) Boedijn 1959 [nom prioritaire] ;
[i]P. leptogrammus[/i] ; [i]P. eous[/i] ; [i]P. ostreatoroseus[/i] ; [i]P. incarnatus[/i] Chapeau 4-14 cm, d'abord convexe conchoïde, puis spatuliforme à réniforme en s'étalant, plus ou moins déprimé et festonné vers la fin, à cuticule lisse de couleur rose saumoné, plus ou moins prononcée, nuancé de jaune-paille pâle par endroits. Marge incurvée et souvent fortement ondulée, de couleur nettement plus pâle, voire blanchâtre.
[*]Chair assez épaisse, douce, aromatique à vaguement farineuse.
[*]Lames étroites et serrées, décurrentes, à nombreuses lamelles et lamellules, subconcolore au chapeau, jaune paille pâle à rosâtre saumoné ([i]inde nomen[/i]).
Stipe excentré, très court ou rudimentaire et coudé, subconcolore.
Été-automne sur souches et branches mortes de feuillus divers et arbustes d'agrément, souvent parasite de blessure.
Comestible peu engageant par ses trop belles couleurs (notule ethnomycologique : Au Japon, les couleurs trop belles, les beautés qui attirent l'oeil, sont préjugées dangereuses.
[*]Références bibliographiques IH1 5 ; CD 150 ; IOH p. 17 ; DM 100 p. 242-243; BFMDS 129 p. 5-7
Commentaires : Synonyme de Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn, cette espèce est désormais considérée au sens (trop?) large, synonymisant P. eous qui a pourtant des lames blanches à crème (Inde, très thermophile), la var. roseus Corner à la sporée blanche, etc.
Note sur les récoltes japonaises : Vient naturellement sur saules, peupliers, charmes. Ici fructifiant sur blessure d'un tronc de glycine. Facile à cultiver, cf. Japan Times 94-97 et G. Fourré et D. Guez in Bull. Fédér. Mycol. Dauphiné-Savoie 129 p. 5-7, cette espèce n'est plus commercialisée au Japon depuis 1993 en raison de sa couleur dissuasive et sa comestibilité douteuse.
