L'étymologie du champignon étant banale (clathr- voudrait dire "grillage" et ruber signifie "rouge"), je me suis intéressé à celle de ton titre.
Pour moi, une boule de gomme, c'est ça et le seul mystère qui j'y voyais, enfant, est que le sachet arrivait toujours vide à la maison. Selon Expressio, l'association avec le mystère serait une allusion à la boule de verre de la voyante qui garderait ses mystères si elle était constituée de gomme opaque. Ça me parait bien tiré par les cheveux, il doit plutôt s'agir d'une expression née dans les cours de récré dont on ne connaîtra jamais la mystérieuse (et gommeuse) origine.
Jplm