Bonsoir, je réponds aux questions des divers intervenants, sans les citer.
L'âcreté est assez peu prononcée, très légère.
Le gaîac est faible dans la chair du pied et le fer est rosé.
Je l'ai aussi appelée Russula exalbicans, au vu de nombreuses récoltes de cette couleur glanées sur internet.
La poussée au pied d'un bouleau facilite l'identification de cette espèce !
C'est la première fois que j'en vois sur le terrain, mes terrains de prospection comportant rarement des bouleaux entourés d'herbe. La trouve-t-on en forêt, toujours sous bouleaux ?
