Il s'agit bien de Russula cavipes, qui a effectivement un pied souvent creux, une odeur bien reconnaissable, dite safranée et que je trouve presque "aillée" pour ma part. Passablement âcre, elle vient volontiers sous les épicéas.
Selon mon expérience, je le trouve plus souvent en plaine, à basse altitude, plutôt qu'en montagne.
Merci à tous !
