Quand on lit les recommandations complètes, ça a plus de sens, ça commence bien par la plus importante : ne ramassez que ce que vous connaissez parfaitement. Même si je n'aime pas le terme "ramasser" qui véhicule plus l'idée de quantité que de sélectivité. Pour la même raison, je trouve aberrant de conseiller "une caisse ou un carton", pourquoi ne pas dire "un panier" ?
Je serais aussi beaucoup plus restrictif sur la durée de conservation : consommer le jour même, pas "dans les deux jours après la récolte". D'autant que beaucoup de gens rapportent des champignons déjà avancés, pleins de terre, feuilles et larves.
Jplm