Merci Fifi !
C'est très surprenant, en effet. Dans ma vision un peu simpliste des choses, la mycorhize permet au champignon de puiser des ressources que l'arbre génère par photosynthèse. Il est donc étonnant qu'il prévienne à se maintenir si longtemps après la disparition du tronc. Si quelqu'un a la patience de m'expliquer, ce sera très gentil à lui, sinon je retiendrai au moins ce début de réponse.
Possible aussi que les fructifications soient un mécanisme de reproduction "en dernier recours" : le champignon ne parvenant plus à se nourrir suffisamment, il fructifie pour coloniser des milieux plus propices. Dans ce cas, ce serait un chant du cygne qui ne durera peut-être pas longtemps.