Bonjour.
Je ne pourrai pas t'aider très loin car je maîtrise très mal ce genre, mais je peux au moins te confirmer qu'il s'agit de Russules : le pied et le rapport pied/chapeau sont très caractéristiques. Pour vérifier, tu peux casser un pied : il devrait fendre comme de la craie.
Ensuite, tout ce que je peux te dire avant que d'autres interviennent, c'est qu'il faut faire une sporée, pour identifier une russule. La couleur devrait varier entre le blanc, le beige et le jaune. A supposer que ces spécimens produisent encore des spores, ce qui n'est pas évident : il reste à essayer.
