Bonjour,
as-tu goûté la chair ? Une saveur poivrée, ça ne trompe pas.
Ton hypothèse tient la route mais demande à être confirmée : une vue en coupe serait très utile. Des photos un peu plus nettes aideraient également. 😉
Et juste pour information, on parle de tubes et de pores (l'ouverture des tubes), jamais de mousse.