Je vais encore faire mon papy sénile, mais pour rappel, la comestibilité des champignons est affaire culturelle et surtout temporelle. Marcel Bon et André Marchand mangeaient à peu près tout les non toxiques; ils ont connu la guerre et la privation. Il n'y a rien à redire quant à leur choix, mais aujourd'hui, je pense, qu'on peut se limiter à ne consommer qu'une douzaine d'espèces.