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Sur le Causse Rougier.

Kairos

Bonjour à toutes z'et à tous.

Me voici de retour après 15 jours dans le parc des Grands Causses, dans un coin oùil me fallait faire 8 kilomètres pour avoir du réseau, ce qui explique que je n'ai rien posté.

Je fais appel à votre expertise et votre sagacité pour m'aider à identifier cette maigre récolte (sans pluie et par 40°C, fallait pas s'attendre à des miracles 😆 ).

Je sais bien qu'il ne faut qu'une seule espèce par demande, mais c'est juste pour montrer la taille de l'exemplaire qui m'intéresse ici.

Récolté au pied d'une souche de châtaignier, au milieu d'une châtaigneraie, sur le Causse Rougier. Vu que le pied s'insérait juste à la limite de la terre et du bois, difficile à dire s'il était attaché ou pas à la souche.

Chapeau d'environ 15-17cm
Couleur de la sporée: blanc sale, un peu jaunâtre.
Odeur: nulle, mais c'est peut-être dû à la sécheresse.
Saveur: plutôt piquante.

La chair du chapeau m'a paru cassante, mais là aussi, je pense que c'est un effet de la sécheresse.

J'ai regardé du côté des leucopaxillus et des tricholoma de couleur blanche sans rien trouver de probant.

Fouad

Salut Kairos,
Et t'as regardé du côté des lactaires ? 😉

Kairos

Fouad a écrit
Salut Kairos,
Et t'as regardé du côté des lactaires ? 😉

J'y ai également jeté un coup d'oeil, à cause de la chair cassante....mais il n'y avait pas de lait (sûrement un effet de la sécheresse). Sur la photo, ce qui pourrait ressembler à des goutelettes ne sont que des cassures ou des irrégularités des lames (enfin, c'est ce qui m'a semblé).

J'ai pensé à L. pallidus (saveur piquante, odeur nulle), mais il n'y a aucun hêtre à des kilomètres à la ronde. Hormis les châtaigners majoritaires, on ne trouve guère que des frênes et quelques épicéas. Et beaucoup plus bas, en bordure de rivière, ça devient le domaine des peupliers, des aulnes glutineux et des robiniers. Mais de Fagus, que nenni.

Fouad

Du côté de vellereus peut-être, avec toute la pléiade de variétés décrites.

Kairos

Fouad a écrit
Du côté de vellereus peut-être, avec toute la pléiade de variétés décrites.

ça semble une bonne piste, mais ça va être difficile d'approfondir, vu que je ne suis plus sur place 😃

Nommo

On ne saura jamais. 😉

Kairos

Nommo a écrit
On ne saura jamais. 😉

Il faudra attendre au moins l'année prochaine, si je retrouve un autre spécimen dans le coin, histoire de ramener des spores.

Nommo

C’est un problème de surcharge qui t’a arrêté ? 😆

Ghislaine

Je pense aussi à L.vellereus.

Kairos

Nommo a écrit
C’est un problème de surcharge qui t’a arrêté ? 😆

Tu n'es pas loin....En fait, trop de soucis à traiter sur place pour me consacrer plus sérieusement aux champignons.

Kairos

En regardant une autre photo de plus près, il y a bien des gouttes d'un lait bien blanc.

Richmond63

Bonsoir à tous.
Le port de ce lactaire est bien élancé pour vellereus et Kairos ne nous a pas vraiment parlé du revêtement de ce chapeau qui m'a l'air plus lisse que velouté. Il me semble que l'on ne peut pas écarter la possibilité d'un grand piperatus, la poussée généralement précoce et des lames plutôt serrées iraient bien.

Fouad

Bonsoir Richard,
T'es au moins d'accord pour un lactaire, c'est déjà bien, parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !
Les lames sont bien trop peu serrées pour piperatus Richard, non ? Puis, il y a la saveur, Kairos dit "plutôt piquante" ?

Richmond63

Fouad a écrit
Bonsoir Richard,
T'es au moins d'accord pour un lactaire, c'est déjà bien, parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !
Les lames sont bien trop peu serrées pour piperatus Richard, non ? Puis, il y a la saveur, Kairos dit "plutôt piquante" ?

La saveur est très variable chez les individus, moi-même, j'adore le piment et en mange tous les jours, alors le piquant ? D'ailleurs Kairos n'a pas goûté le lait car il n'en a pas vu. 🙂 la force du piquant est à peu près la même dans la chair de ces deux espèces.

Kairos

C'est vrai que le côté "piquant" est très relatif, mais je mange plutôt épicé.....

Fouad a écrit
parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !

Ben oui, je suis presbyte (alors qu'avant j'étais seulement casse-couilles), et j'ai la fâcheuse habitude de partir en forêt sans lunettes. Donc je vois mieux les choses après-coup sur les photos plein écran 😃

Mais c'est vrai que le coté cassant de la chair aurait dû m'inciter à mieux regarder.

Fouad

Oui, d'accord avec toi Richard.
Cette discussion autour d'une récolte similaire.

Kairos

Je pense que renommer Lactarius cf. piperatus comme l'autre sujet est assez logique, en attendant que je retourne sur le terrain à la recherche d'autres indices plus concluants. Mais à priori pas avant l'année prochaine.