Pour déterminer un hébélome, il faut des informations très précises :
Amertume ? Forte, faible...
Nombre de lames entières (qui atteignent le stipe)
Spores dextrinoïdes ou non ?
Mesure des spores (au moins 30, 50 c'est mieux) très précise, sporée obligatoire, avec moyenne, Q.
Mesure précise des cystides mais surtout de la largeur du sommet, de la largeur du milieu et de la largeur de la base.
Même avec tout ça, il n'est pas possible de mettre un nom, car il y a des espèces cryptiques (comme dans d'autres genres.
Ce n'est pas pour critiquer Yves, c'est l'un des genres les plus difficiles de notre flore, qui demande beaucoup de rigueur....
PS : au moins 80% des hébélomes ont une odeur raphanoïde, quelques uns sentent le cacao, le sucre brûlé ou l'amande amère...