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Joli cercle de Matsutake ?

Simmoinard

Bonjour à tous !
En randonnée dans les cévennes, je suis tombé sur 2 cercles de champignons dont j'ai un peu de mal à trouver le nom...

Un beau cercle

Zoom

Vu de dessous

En rentrant, j'ai de suite sorti mon fidèle GEPR, et j'ai des gros doutes... Mon cheminement :
Agaric -> lames plutôt adnées (rien que le je suis pas sûr) -> sporée blanche (je l'ai encadrée d'ailleurs, à améliorer pour une idée déco!)

Bref, revenons à nos moutons. J'arrive péniblement à la famille fourre-tout des tricholomes, et la ça devient encore plus difficile d'avancer... ^^ Quelqu'un aurait une idée avec mes photos ?
Avec les photos du GEPR je pourrais imaginer un Matsutake (zut, c'est protégé... Bon j'en ai pris qu'un), mais rien de bien sûr !!

Je pense que les critères principaux sont :

ces mèches sur le chapeau
une odeur très forte, un peu acidulée... je ne sais pas comment la décrire, je n'avais jamais senti ça auparavant !

Bien à vous,
Simon

Nommo

Plutôt son voisin.

Simmoinard

Merci Nommo pour ta réponse !
Ok, on parlerait donc de Tricholoma Caligatum ?
Je l'avais envisagé aussi, mais en ma basant sur la saveur (amer pour caligatum / doux pour le Matsutake) et sur la couleur des mèches pas forcément noires, j'étais parti sur le Matsutake...

NSchwab

Simmoinard a écrit
Merci Nommo pour ta réponse !
Ok, on parlerait donc de Tricholoma Caligatum ?
Je l'avais envisagé aussi, mais en ma basant sur la saveur (amer pour celui-ci / doux pour le Matsutake) et sur la couleur des mèches, j'étais parti sur l'autre...

Je suis du même avis, Tricholoma caligatum est en général plus foncé et est un peu amer.

Simmoinard

Mon message précédent portait a confusion : celui que j'ai ramassé est plutôt doux en saveur, rien de particulièrement notable.

Quand je disais "celui-ci", c'était pour parler de caligatum. 😉

neocoyote

Bonsoir ,pour moi je dirai caligatum aussi je l'ai observé déjà dans le coin , mais une question , Matsutake ne pousse pas qu'en Asie , j'avais cru lire que c'était la même espèce ou du moins très proche , qu'il était fortement prisé au Japon(?) et qu'en Europe par contre très amer

Jean-Luc Picard

Il me semble que matsutake est très rare chez nous. Rien que pour cette raison, mais aussi parce que les mèches ont l'air sombres, ce devrait être caligatum. Mais je n'ai vu ni l'un ni l'autre en vrai, donc je vais laisser de plus qualifiés parler.

Jplm

Simmoinard, si tu nous lis encore, merci de re-titrer ton sujet (en éditant (petit crayon) ton tout premier message) selon la convention du forum indiquée plus haut (encadré rose) : [Genre espèce] Titre d'origine, soit en l'occurrence [Tricholoma caligatum] Joli cercle de Matsutake ? - Ceci indique que le sujet est "provisoirement clos" (quoique restant ouvert à tout nouveau commentaire) et permet de le retrouver facilement dans Champis.net tout en facilitant son indexation par les moteurs de recherche.

Jplm

Simmoinard n'ayant pas jugé utile de renommer son sujet, je le fais à sa place.

J'ai senti un caligatum hier soir à la SMF, qui nous avait été apporté de l'Hérault, l'odeur est effectivement nette (même pour mon piètre nez) et agréablement aromatique, je ne peux pas dire si c'est le benjoin mais on dirait une eau de vie de quelque chose.

Jplm

Kairos

....de poire peut-être ? 😃