Dan71 Bonjour à tous, suite à une ballade sur les hauteurs qui dominent les Contamines, voici quelques exemplaires de champis qui ont attiré mon attention Prélevé à environ 1400m sur terrain schisteux sous mélange feuillus et épicéas. Pied nettement renflé avec cortine violette. La peau est sèche, ocre violet avec la couleur violette plus marquée sur la marge du chapeau. Chaire jaune sale à la coupe. Odeur forte, peu agréable. Saveur légèrement amère au niveau du chapeau. Champignon robuste, de taille respectable mais que je n'ai pas photographié in situ, faute d'appareil...
Claudius Bonjour, Il y a en 2 qui se ressemblent dans ce groupe, l'un avec une chair violette à la coupe, l'autre avec une chair brune comme ici. Tous 2 ont une odeur forte mais différente... L'appréciation est diverse...
Dan71 Merci, personnellement, j'étais parti dans la direction des"alboviolaceus", mais je n'ai as les outils, ni la science pour aller plus loin !
Dan71 Bon, j'espère qu'une petite sieste réparatrice m'aura aidé : je ne possède pas le Courtecuisse, seulement le Bon ! J'en arrive à C Traganus mais je n'avais pas remarqué que l'eau de vie de poire avait une odeur si désagréable !
Did 70 Dan71 a écritBon, j'espère qu'une petite sieste réparatrice m'aura aidé : je ne possède pas le Courtecuisse, seulement le Bon ! J'en arrive à C Traganus mais je n'avais pas remarqué que l'eau de vie de poire avait une odeur si désagréable ! Oui c'est une bonne détermination !! Quant à l'odeur de poire n'est jamais pure d'ailleurs dans le temps on l'appelait cortinaire à odeur de bouc !!!! 😉
Lilian Ah oui, je lis que les noms vernaculaires sont odeur de poire et odeur de bouc... Je veux bien vous croire quand j'entends que l'odeur d'un champi est une caractéristique toute subjective et pincettoïde... 🙂
Nommo J’ai un étalon personnel qui vaut ce qu’il vaut. Traganus sent, pour moi, la purée (de vraies pommes de terre) rendue plus liquide en ajoutant de la crème fraîche entière (et non l’eau de cuisson). Précision c’est l’odeur de cette purée refroidie.
Lilian Nommo a écritJ’ai un étalon personnel qui vaut ce qu’il vaut. Traganus sent, pour moi, la purée (de vraies pommes de terre) rendue plus liquide en ajoutant de la crème fraîche entière (et non l’eau de cuisson). Précision c’est l’odeur de cette purée refroidie. 😆 ah ah... Ce qui est inquiétant, c'est donc que l'odeur de ta purée se situe entre celle de la poire et du bouc... 😉
