Les morilles sont des champignons capricieux et opportunistes. Il n'y en avait peut-être encore jamais eu sous ton frêne, ou alors tu ne les avais pas vues les autres années. Elles peuvent revenir l'an prochain tout aussi bien que jamais ne remontrer leurs alvéoles pendant 10 ans ou plus. Les conditions pour qu'elles sortent, à l'instar d'autres espèces d'ailleurs, sont mystérieuses et restent encore à découvrir. De l'eau, oui, de la chaleur aussi, mais c'est pas tout, et de loin. Certaines années on les voit sortir par centaines, et d'autres années il n'en pousse que quelques exemplaires ici ou là. Les morilles sont en effet toutes comestibles, mais bien cuites !!! Il faut à mon avis d'abord les sécher, le plus rapidement possible, avec un exsiccateur électrique. Après, on peut les ranger en bocaux et les conserver des années. Quand on veut les réutiliser, il faut les faire regonfler dans un peu d'eau, et toujours les cuire assez longtemps avant de les rajouter dans un plat (viande, riz, etc.). 😉
Exscicateur électrique
