Bonjour Nommo,
j'ai recherché les caractères spéciaux sur Ipad... apparemment le µ n'est pas disponible à moins d'installer une appli. Par contre, tu peux utiliser cette astuce : tu t'envoies le caractère µ par mail depuis un PC par exemple. Tu réceptionnes et sauvegardes le mail sur ton Ipad, après quoi, avec un copier-coller tu peux faire autant de µ que tu veux.
Autre piste, si la touche ALT existe sur Ipad (??), la combinaison ALT 230 te produit le caractère µ.
Sinon, je crois qu'il est possible de brancher un clavier sur l'Ipad : Naviguer dans l’iPad au clavier.