Ce site est optimisé pour être consulté depuis un navigateur moderne dans lequel JavaScript est activé.

Russule?

Djiny · 2017-10-14T12:30:57+00:00

Bonjour tout le monde, Alors voilà, je me trouve dans le département de la Loire à environ 650 mètres d'altitude et sur un terrain avec pas mal de mousses à quelques endroits. Nous avons des bouleaux, des sapins, un pin, un épicéa, des prunus décoratifs, des fruitiers, des cyprès et j'en passe. Mais surtout, et je n'ai pas compté, nous avons énormément de champignons sur une partie de notre terrain, celle finalement qui est bordée d'une haie de sapins... J'ai donc fait pas mal de photos parce que j'adore ça et comme je suis aussi extrêmement curieuse, je voudrais savoir quels sont les champignons qui pointent le bout de leurs chapeaux au travers de mes herbes folles et mousses. C'est pourquoi je fais appelle à votre savoir pour m'aider à les déterminer! Mais voilà, j'ai un petit souci, ça me fait mal au cœur de les couper, j'ai l'impression d'abîmer mon terrain et je sais aussi qu'ils disséminent leurs spores et je ne veux pas les en empêcher. Je crois aussi qu'il s'agit pour beaucoup seulement de la partie visible d'un iceberg de mycorhizes et je ne veux pas perturber toutes ces symbioses donc si sur des photos certains champignons sont à terre (pas pour celui-là mais pour les autres), ben ça n'est pas moi 😉 Voilà, merci par avance! Celui-ci est situé tout contre ma haie de sapins...

Djiny

castor74 a écrit
Djiny a écrit
Ben mince, lamelles glauques veut dire "vert tirant sur le bleu" mais je ne trouve pas, elles sont vraiment blanches... 😐

Bonsoir Djiny, ça c'est parce que tu n'as pas encore bien l'habitude des différentes nuances de blanc. 😜 Il y a en effet des nuances de blanc, en mycologie... Tu as le blanc soyeux de Tricholoma columbetta, le blanc cassé d'Hygrophorus chrysaspis, le blanc glacé de Clitocybe cerrussata, le blanc givré de Clitocybe dealbata, et le blanc glauque des lames de Russula chloroides ou de Russula queletii, justement... C'est un blanc d'aspect pas propre, avec des reflets gris verdâtre très pâle. Pas bien facile... Et pour répondre à ta question sur la couleur du stipe, la chair sous le cortex peut être blanche, oui...

Bonsoir castor74,
Ah oui, en effet, il y a beaucoup de blancs différents mais j'avoue que sur le coup, j'aurais plus dit blanc cassé sur ces lamelles là, avec un tantinet de jaune très pâle...Merci pour ma question sur le stipe, et le fait que ça soit piquant, c'est normal? C'est assez marrant de sentir et de goûter mais mes champignons commencent à devenir secs voir à disparaitre pour certains et le souci est que je n'ai pas eu le temps de tous les sentir et goûter alors ça risque d'être dur pour les prochaines photos.... 😕

Jplm

Djiny a écrit
Jplm a écrit
Si c'est bien queletii, la sporée en masse (regroupée avec une lame de rasoir) doit être plus ou moins jaune pâle (le GEPR dit IIc).
Ça marche, demain, j'essaie de regrouper et j'observe 😉
Heuuu par contre, c'est quoi "le GEPR dit IIc"? 😕

Le GEPR c'est notre abréviation-maison (mais on a fait des émules, je l'ai déjà entendue et lue ailleurs) pour le Guide des Champignons France et Europe de Guillaume Eyssartier et Pierre Roux, livre de base au titre un peu longuet mais en de nombreux points remarquable. Il donne notamment pour chaque russule la couleur de la sporée selon un code allant de Ia (quasi-blanc) a IVd (franchement orangé).

Jplm

Castor74

Djiny a écrit
castor74 a écrit
Bonsoir Djiny, ça c'est parce que tu n'as pas encore bien l'habitude des différentes nuances de blanc. 😜 Il y a en effet des nuances de blanc, en mycologie... Tu as le blanc soyeux de Tricholoma columbetta, le blanc cassé d'Hygrophorus chrysaspis, le blanc glacé de Clitocybe cerrussata, le blanc givré de Clitocybe dealbata, et le blanc glauque des lames de Russula chloroides ou de Russula queletii, justement... C'est un blanc d'aspect pas propre, avec des reflets gris verdâtre très pâle. Pas bien facile... Et pour répondre à ta question sur la couleur du stipe, la chair sous le cortex peut être blanche, oui...

Bonsoir castor74,
Ah oui, en effet, il y a beaucoup de blancs différents mais j'avoue que sur le coup, j'aurais plus dit blanc cassé sur ces lamelles là, avec un tantinet de jaune très pâle...Merci pour ma question sur le stipe, et le fait que ça soit piquant, c'est normal? C'est assez marrant de sentir et de goûter mais mes champignons commencent à devenir secs voir à disparaitre pour certains et le souci est que je n'ai pas eu le temps de tous les sentir et goûter alors ça risque d'être dur pour les prochaines photos.... 😕

Oui, c'est normal que ce soit piquant chez cette russule, comme d'ailleurs chez beaucoup d'autres. La saveur de la chair est un caractère important chez les russules, et on commence pratiquement tout le temps par ça sur le terrain... 😉

Djiny

Bonsoir,

Merci pour la précision Jplm concernant le livre et la couleur de la sporée, je ne savais pas!!
Merci aussi castor74 concernant la saveur de la chair. Au début, tu as goûté tous les champignons? Beaucoup piquent?
Sinon, la sporée, et oui, j'ai laissé mon chapeau comme un grand tout seul toute la nuit sur ma belle feuille blanche et il s'avère que je n'ai même pas eu besoin de regrouper quoique ce soit puisque la couleur jaune est apparue directement donc je confirme que la sporée est bien jaune pâle. Voilà, donc on a tous les éléments pour confirmer que c'est bien Russula queletii?

Bonne soirée!!

Castor74

Djiny a écrit
Merci aussi castor74 concernant la saveur de la chair. Au début, tu as goûté tous les champignons? Beaucoup piquent?

Oui Djiny, j'ai goûté quasiment tous les champignons rencontrés, du moins au début de ma passion pour la mycologie. A force, on reconnaît une foule d'espèces sans plus avoir à les goûter, mais en ce qui concerne les russules, et lorsque j'ai un doute sur leur identification, la première chose que je fais c'est de les goûter... Il y en a un certain nombre qui piquent, mais on trouve aussi des saveurs différentes (amères, farineuses, de noisette, etc.). Il n'y a pas que les russules qui peuvent piquer, les lactaires sont doués pour ça aussi, et parmi les autres champignons tu en as des tas qui ont des saveurs piquantes plus ou moins prononcées, comme par exemple Hydnellum peckii qui brûle comme le feu. Il faut prendre l'habitude de goûter (et de recracher...), sur le terrain, et sentir, aussi. C'est ce que font tous les mycologues... 😉

« Page précédente