spoooks a écritIl n'y avait pas plus de pied sur les spécimens jeune qu'adulte et certainement pas de pied cassant, ni de lait.
Ah... évidemment, si tu nous révèles seulement maintenant qu'il y avait des jeunes spécimens, il aurait été plus judicieux de nous les montrer.
Sur la première photo que j'ai re-posté, je vois clairement un pied au sommet duquel il semble y avoir du lait. De même sur la seconde photo, à différents endroits, il semble aussi y avoir du lait blanc.
Mais un détail m'avait échappé dans ta description : la saveur que tu dis douce, si c'est avéré, je fait fausse route.
Alors, renommons [cf. Pleurotus s.l.], c'est ce qui me semble le plus raisonnable.