eliosheria Bonjour ! Pouvez-vous me guider pour identifier ce champignon trouvé enfoui sous des feuilles mortes, sous un chêne ? Il est d'un blanc uniforme, chapeau, pied, lames et chair, légèrement teinté de violet-noir par endroit. Le pied est assez court et gros. Je ne saurais définir précisément l'odeur mais je la trouve assez forte et désagréable... Merci d'avance !
Richmond63 Bonsoir eliosheria, une texture de chair et le goût serait un plus pour l'identification. Si la chair est bien cassante comme la craie comme je le pense, on doit être dans les russules de la sous-section des nigricantinae, peut-être vers densifolia avec cet habitat et ces lames décurrentes ? Précise nous tout çà et laissons parler les spécialistes maison.
Castor74 Bonsoir eliosheria, en effet il faudrait nous dire si cette russule est piquante ou pas. C'est en effet dans les compactae, mais comme dans toutes les autres sections, la saveur est primordiale pour commencer à chercher. 😉
eliosheria Merci pour ces réponses ! j'ai vu le specimen noircir au fur et à mesure de l'après-midi, sans rougir préalablement. Je n'ai jamais encore goûté les champignons ramassés, alors je suis prête à le faire mais je ne suis pas sûre de savoir identifier la saveur... Question bête mais ce ne sera pas ma première ... Comment "goûte"-t-on un champignon ? Je me doute qu'on n'avale pas, mais sinon ?
Fouad On le goûte un peu comme un vin 😉 mais ici, c'est juste la saveur douce ou piquante qu'il faut chercher, toujours goûter les lames avec.
eliosheria Il s'agirait donc de Russula anthracina ? Le GEPR la décrit avec un chapeau gris, brun, voire noirâtre. Il se peut que le chapeau soit plus clair, alors ?
Fouad castor74 a écrit Ah! Alors anthracina irait bien... La chair qui ne rougit pas à la coupe est discriminante ici ?
Castor74 Fouad a écritcastor74 a écrit Ah! Alors anthracina irait bien... La chair qui ne rougit pas à la coupe est discriminante ici ? Oui, ça noircit sans rosir...
Jplm Bonsoir Eliosheria, Au vu de la bénédiction de Castor (dans l''Église : le père Laurent, supérieur du couvent des Russulines), merci de renommer ce sujet, il y en a tellement d'ouverts en ce moment. Jplm
