La chair reste immuable à la coupe, les pores ne bleuissent pas au toucher, c'est une aiguille de sapin qui occasionne les traces que l'on voit sur la photo. L'odeur est agréable, goût de noisette légèrement amarescent à la longue.
Patouillard a mis le doigt dessus(d'où le léger noircissement! 😃 )
