Bonjour, bienvenue sur Champis.net.
Avant toute chose, merci de bien vouloir réduire le poids des photos comme expliqué ici : Taille et nombre de photos.
Pierro34 a écritje viens pas ici pour avoir des indications de comestibilité, j'ai dit que je les avais mangé et qu'ils étaient bons. Et pour les lactaires je racontais juste une petite histoire. Si c'est pour faire le flic c'est pas la peine d'écrire.
Jplm ne fait pas le flic, il appelle juste à plus de prudence.
Ce qui me gêne avant tout dans cette demande, c'est qu'il semble que tu aies mangé ces bolets sans avoir une certitude quant à leur nom... et donc leur comestibilité.
La première règle de prudence : ne consommer un champignon que si l’on est sûr de sa détermination et de sa comestibilité.
Tu es allé voir ton pharmacien, dans l'idée qu'il saurait te conseiller. Malheureusement, il apparait que ton pharmacien n'est pas compétent pour faire le tri de tes récoltes, et il n'en a probablement pas conscience (sinon se serait criminel).
De l'ambigüité des noms vernaculaires...
Le "bolet mat" est un nom vernaculaire du Boletus impolitus, espèce de comestibilité discutable, médiocre. Sur tes photos, ce sont des Leccinum lepidum.
Pour ce qui concerne les lactaires, si je comprends bien , ton pharmacien prend des Lactarius chrysorrheus (littéralement immangeables) pour des L. deliciosus...
En conclusion, je te conseille de consulter quelqu'un d'autre pour tes paniers à champignons.
Je t'invite à lire le paragraphe 5 : Questions de comestibilité, notamment la partie intitulée Mais alors, à qui demander ?.
Je t'invite aussi à t'orienter vers une société mycologique et à conseiller ton pharmacien de faire de même pour suivre une formation auprès de l'une d'entre elles. À défaut, il faut le dissuader de contrôler des paniers de champignons avant qu'il ne fasse des erreurs aux conséquences funestes...
Il me semble important de le lui dire rapidement.
Pour finir, si tu t'intéresses à la mycologie, tu es encore une fois bienvenue ici. Tu apprendras beaucoup de choses sur le forum et encore plus si tu participes à des sorties encadrées par une société mycologique.
1ère chose à laquelle il faudra t'habituer : nommer les espèces par leur nom scientifique.
