Aaah, merci Louis d'avoir posé cette question car je pensais vaguement le faire ; cela me tarabuste quelque peu depuis que j'ai découvert cette pratique ... certes, c'est tout récent, mais comme je la mets maintenant en oeuvre de temps à autres ...
Cette question est présente d'autant plus que je suis novice (jamais vu par exemple d'amanites phalloïde ou en tout cas reconnues comme telles) et d'autant plus après la lecture très intéressante de "Les Champignons mortels d'Europe" de Xavier Carteret, qui décrit des symptômes d'intoxication ou d'agonie carrément hallucinants (sans mauvais jeux de mots, ça c'est le plus "soft" - et encore ? cf. la maladie du charbon ardent, bien évidemment et/ou similaire) et parfois très violents.
Du coup je me demandais même, si, secrètement, un mycologue n'adhérait pas à la croyance (mythe ou réalité, je ne sais ?) qui veut qu'en s'exposant à de faibles doses de produits "poison" (au sens large) on s'immunise ... 😉
Je cède là un peu à la fabulation (affabulation) propre à "la passion" que suscitent les champignons, mais,vu la méconnaissance déclarée dans l'ouvrage susvisé concernant la toxicologie des mycètes, n'y a-t-il pas des cas non documentés d'intoxication de mycologues ? (et, non, je ne suis pas, pas complètement en tout cas, parano 😆 ).
Bref, pour ma part et par respect de mes proches, c'est décidé 😎 , je n'irai pas inciter à la consommation de champignons (hors "élevage") et je serai, peut être, le temps le dira, apprenti amateur (pour approfondir ma connaissance dans ce domaine), mais très certainement pas récolteur-consommateur ...
à + ;o)