Très intéressant le petit film quoique bien sûr sans aucune indication sur le processus de fabrication, je suppose que ce n'est pas le gars qu'on voit cueillir dans les bois qui l'alimente ! Je serais curieux de voir le produit fini et de lire une étude indépendante sur l'impact écologique (CO2 négatif disent-ils). Et puis certes moins de prélèvement sur les ressources animales, végétales, minérales... mais a t-on mesuré la souffrance fongique ? 😉
Jplm