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Auricularia auricula judae ?

Xavier du Capão

Bonjour,

Ancien passionné de champignon quand j'avais une quinzaine d'année, jen ai désormais 564 et je vis depuis 10 ans au Brésil, depuis trois dans une forêt de type " atlantique" en régénération que je traite en permaculture. Mon terrain étant trés humide et comportant beaucoup de bois morts, un certain nombre d'espéces poussent. Au Brésil tout le monde s'évanouit juste a l'idée de manger un champignon et aucune sociéte mycologique sur place a ma connaissance... Je souhaite identifier les espéces poussant sur mon terrain et, si certaines sont comestibles, me lancer dans de la production " assistée" de ce champignon... Tout un programme et je suis sur que je trouverais dans ce forum les connaissance necessaires pour identifier les différentes espéces...

Pour le premier, ce me semble assez facile, mais mes connaissances étant lointaines...

Il me semble reconnaître une oreille Auricularia Auricula Judae, quelqu'un pour confirmer ou infirmer ?

CARACTÉRISTIQUES :
Pousse en groupe sur bois mort ( feuillu, espèce á déterminer) Apparition Août, diamètre de la plus grande oreille, 7 centimètres. chair paraissant très saines.
Pas d'anneau,pas de stipe, pas de volve, pas de bulbe. pas de lames mais intérieur de l'oreille légèrement plissée, pas de cuticule.
Forme d'oreille (de chien ?) micelium invisible.
chair légèrement gélatineuse, odeur de champignon peu prononcé

D'avance merc

Jplm

Bonjour Xavier et bienvenue,

Tu sembles bien conservé pour 564 ans.

Je ne serais certainement pas affirmatif sur une espèce poussant sous les tropiques mais oui, cela ressemble fortement à Auricularia auricula-judae.

Avec un peu de recherche, tu devrais arriver à trouver la Sociedade Brasileira de Micologia, elle existe !

Une dernière chose, l'essence de l'arbre aiderait bien. L'oreille-de-Judas aime beaucoup le sureau.

Jplm

Pas d'autre avis pour notre ami du Brésil ?

Jplm

Pierre Jancloes

Bonjour,
Dans Google,il est cité de nombreuses fois comme présent au Brésil.
Cordialement.

Pierre.

Fifi

Bonjour,
à ma connaissance, Auricularia auricula-judae pousse un peu partout dans le monde, donc pourquoi pas au Brésil ? Par contre, il existe plusieurs Auricularia dans le monde... voir par exemple Auricularia fuscosuccinea.
Donc aucune certitude ici.

Xavier du Capão

Bonjour et merci pour vos réponses qui ont levé mes derniers doutes.
Je m'en suis donc fait une plâtrée avec ceux là même des photos que j'avais récolté et séché ( qui ne risque rien n'a rien) et je me suis régalé.
D'ici très bientôt d'autres champignons a identifier ou confirmer...

Fifi

Xavier du Capão a écrit
Bonjour et merci pour vos réponses qui ont levé mes derniers doutes.
Je m'en suis donc fait une plâtrée avec ceux là même des photos que j'avais récolté et séché ( qui ne risque rien n'a rien) et je me suis régalé.
D'ici très bientôt d'autres champignons a identifier ou confirmer...

Qui ne risque rien n'a rien ? Dans le cas présent, c'est de la pure inconscience... Je reste toujours sidéré par tant d'imprudence.
J'explique dans mon message précédent qu'il n'y a aucune certitude quand à l'espèce, qu'il existe d'autre espèces exotiques du même genre. Et en ce qui concerne les espèces exotiques, on ignore encore beaucoup de chose.

Alors, une mise au point et un renvoi aux règles du forum s'imposent :

Aucune détermination faite sur ce forum ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.
.
Et en règle générale, IL NE FAUT SURTOUT PAS SE FIER À UN AVIS DONNER SUR INTERNET POUR SAVOIR SI VOS CHAMPIGNONS SONT COMESTIBLES.

Déjà que nous imposons cette prudence vitale pour les espèces européennes que nous côtoyons habituellement, alors pour des espèces exotiques dont on ignore (quand je dis "on", cela concerne tous les mycologues du monde) encore énormément de chose cette prudence doit être d'autant plus grande.

Pierre Jancloes

Bonjour , Fifi a parfaitement raison de rappeler les règles de prudence à suivre en cas de consommation de n'importe quel champignon.L' abus de consommation de A. auricula-judae peut conduire à une pathologie souvent ignorée,même en France syndrome de Szechwam.
Cordialement.

Pierre.

Xavier du Capão

Merci à tous pour vos réponses de nouveau.

Il ne s'agit en aucun cas d'inconscience. J'ai cherché des informations , en ai trouvé beaucoup et notamment celle çi : Aucune espèce ne peut être confondue avec auricularia auricula judae si toutes les caractéristiques de celui çi sont présentes, ce qui était le cas.
Il est bien évident que je comprends votre position, mais je suis un adulte de 54 ans, responsable, formé, avec un passé de champignonneux et il est bien clair qu'en aucun cas je ne saurais rechercher quelque responsabilité que ce soit envers champis.net.
J'avais bien noté la possibilité du syndrome de Szechwam et ai même lu en entier le doc sur le syndrome de Szechwam. Ma platrée était quand même assez limitée et j'ai commençé bien sur par en manger un seul, la veille, pour tester... ( Moins que dans un plat dans un bon restau chinois...)
Je vous souhaite à tous une bonne nuit.

Fifi

Xavier du Capão a écrit
Aucune espèce ne peut être confondue avec auricularia auricula judae si toutes les caractéristiques de celui çi sont présentes, ce qui était le cas.

Cela vaut (peut-être) en Europe... mais au Brésil, c'est une autre affaire.
As-tu consulté des mycologues connaissant bien la fonge brésilienne avant d'expérimenter ?

Xavier du Capão a écrit
Il est bien évident que je comprends votre position, mais je suis un adulte de 54 ans, responsable, formé, avec un passé de champignonneux et il est bien clair qu'en aucun cas je ne saurais rechercher quelque responsabilité que ce soit envers champis.net.

Là n'est pas la question. Nous ne cherchons pas à nous protéger d'éventuelle plainte contre Champis.net, mais avant tout à protéger les trop nombreux imprudents qui veulent à tout prix manger du champignon même s'ils ne le connaissent pas et qui croient qu'il suffit de quelques avis sur internet pour garantir la comestibilité. Et dans ce domaine de la mycophagie, les imprudents sont légion...

Xavier du Capão a écrit
Ma platrée était quand même assez limitée et j'ai commençé bien sur par en manger un seul, la veille, pour tester...

Ce genre d'expérience est dangereuse, à moins d'être surveillé ensuite par un médecin, car tu n'as aucune idée du degré de toxicité ni du temps de latence de l'intoxication.
Parfois un seul champignon consommé suffit à tuer un homme, parfois il faut en manger plusieurs ou en grande quantité pour finir 6 pieds sous terre.
Parfois, l'intoxication a lieu rapidement, d'autres fois elle peut apparaître plusieurs jours, voire 2 semaines après ingestion.

Jplm

Sans faire du catastrophisme, on te dit deux choses, Xavier :

1) qu'on n'est que moyennement sûrs, vu notre ignorance des espèces tropicales ;
2) qu'aucune détermination sur le forum ne garantit la comestibilité des champignons présentés (c'est écrit en gros dans les règles).

Alors ne vient pas nous dire ensuite qu'après notre "confirmation", tu en as mangé une "platrée" ! Mange-la ou ne la mange pas, comme tu as dit tu es libre de tes actes, mais garde ça pour toi !

Cela dit, tu es le bienvenu pour nous présenter d'autres espèces à fin de détermination (on fera ce qu'on peut pour te guider) mais on ne parlera pas de comestibilité et on ne veut rien savoir de tes expériences.

Jplm

Fifi

J'ajoute un petit cf. Cela s'impose, selon moi, étant donné notre méconnaissance des espèces du Brésil.

Xavier du Capão

ok, bien enregistré, je vous comprends.
dés que j'ai le temps de faire les recherches préliminaires, j'en poste d'autre
merci