Bonjour,
Merci pour vos réactions. Oui, R. subfoetens est un bon candidat, avec un cf.
Je reste tout de même assez intrigué avec cette réaction dite nulle ou presque au KOH pour R. foetens et la réaction décrite sur http://www.champignons-passion.be/gal_cp.htm#kits.
Fifi a écrit (note le commentaire de Ardenne à propos de la réaction à la potasse)
Oui, j'ai vu.
Mais j'ai vu aussi que le fameux jaunissement naturel de la chair chez R. subfoetens est loin d'être toujours au rendez-vous (C'était une réponse de Castor, je ne sais plus où).
Ajout après recherches :
Pour ceux qui seraient intéressés, j 'ai trouvé une indication concernant la réaction au KOH sur R. subfoetens, qui pourrait expliquer la diversité des résultats obtenus présentés ci-dessus : la réaction est typiquement jaunâtre (jaune d'or) sur le stipe, mais peut aussi être orange-brun sur les exemplaires plus âgés. Elle est par ailleurs orangée sur le chapeau. Nombreuses indications sur ce post de Funghiitaliani : funghiitaliani, Russula subfoetens.
On remarque aussi que la méthode de Castor de mettre préalablement la chair à nu est mise en pratique par les mycophiles intervenant. 😉