Le site ChampYves cite Becker, je recopie :
« Le jaunissement vif de la chair à la coupe, décrit dans la plupart des ouvrages, prête parfois à doute et génère pas mal de courriers de la part de mycoamateurs, les mycophiles que nous sommes, pensant voir l'intérieur du champignon virer immédiatement et intensément au jaune vif à la coupe. Mes observations personnelles montrent que le jaunissement n'est réellement évident (et pas très vif finalement) que dans le bulbe du pied à la jonction de celui- ci et du chapeau, par contre dès que l'on manipule le champignon, partout son -derme- vire nettement au jaune. Quant à l'odeur, pour les exemplaires photographiés, sur le frais elle ne paraissait pas très évidente, un peu plus au froissement, par contre une nuit en cave et celle- ci s'est parfaitement révélée : une touche d'amande amère et d'iode dans un grand flacon d'encre (de cette encre qui nous faisait faire des pleins et déliés et ... pâtés), encore une référence à une odeur qui ne dira bientôt plus rien aux générations du stylo à bille. » (G. Becker Champignons p.107)
Jplm
