Alexy-Leo a écritCar la comestibilité des champignons ne doit pas être précisée sur ce site
On peut très bien parler de comestibilité sur le site, il y a même un forum "Les champignons dans la cuisine", mais on parle alors de la comestibilité d'une espèce en général, pas de celle qui fait l'objet d'une détermination. La seule règle est : Le forum n'a pas pour objet de renseigner la comestibilité des champignons présentés en demande de détermination. Aucune détermination faite sur ce forum ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.
En ce qui concerne Calocybe gambosa en général, de nombreux livres l'indiquent comestible et certains le disent excellent, Mais ceci peut changer au fil de nouvelles découvertes et en tout état de cause il faut se méfier de son pouvoir hypoglycémiant.
Jplm
