Bonjour,
voilà bien encore un sujet qui a le don d'être inquiétant et qui montre à quel point le gens sont imprudent lorsqu'il est question de consommation de champignon.
Il me semble donc utile, pour Richelieu, de faire ce renvoie aux règles et préconisations du forum :
Aucune détermination faite sur ce forum ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.
- ETRE TRES PRUDENT : ne consommer un champignon que si l’on est sûr de sa détermination et de sa comestibilité.
- ETRE TRES SELECTIF : ne pas cuisiner des champignons qui sont vieux ou, pire, en état de décomposition
- ETRE RAISONNABLE et ne consommer des champignons, BIEN CUITS, qu’en petites quantités et seulement de temps en temps : les champignons sont un condiment et pas un aliment comme les légumes et les fruits.[/color][/b]
Et pour éviter tout risque de confusion et malentendu, il est conseiller d'employer les noms scientifiques et non des noms vernaculaires. Il me semble que les "Saint-Martin" sont des Tricholoma terreum.
L'espèce présentée ici étant identifiée, merci de bien vouloir renommer le sujet selon la convention du forum.
