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Russula cf. laurocerasi

Bastic

Bonjour,
Une russule, exemplaire isolé.
Habitat : Hêtre, charme, chêne, érable, un jeune sapin. Sol acide. Exposition assez dégagée.
Chapeau : 6 cm. Légèrement visqueux puis gras. Couleur rousse, plus claire en allant vers la marge. Marge modérément striée à un peu cannelée par endroit.
Lames : non blanches, crème à presque un peu saumonées, non piquetées de brun.
Sporée : en cours, mais déjà visiblement peu colorée.
Pied : 6*1.6 cm. Blanc, puis brun vers la base
Chair : blanche à la coupe.
Odeur : proche de l'amande en pâtisserie (rappelle bien en effet l'odeur des feuilles de laurier-cerise froissées), sans être très forte.
Saveur : d'abord douce mais peu agréable, puis un peu piquante seulement, l'âcreté étant ressentie surtout après avoir recrachée le morceau.
Réactifs : Gaïac : devenant bleu sombre en 5 secondes environ. FeSO4 : rose très pâle.

Je propose Russula laurocerasi (Russule frangipane).
Merci à vous.

Castor74

Oui, ça me paraît très bien déterminé. Regarde les spores au micro, elles sont spéciales! 😉

Andgelo

Pour être plus précis il existe une var. fragrans à micro différente. 😉
Andgelo

Castor74

Certes... Toutefois, il a dit «sans être très forte» pour l'odeur... 😜

Andgelo

castor74 a écrit
Certes... Toutefois, il a dit «sans être très forte» pour l'odeur... 😜

Ok si c'est suffisant... 🙂

Castor74

Je trouve que la marge n'est pas assez nettement cannelée pour la var. fragrans, que je connais bien pour la trouver tous les ans au même endroit. 😉

Fouad

Le pied est bien farci! Mais pas sûr que ça soit de la frangipane 😆
J'ai quelques russules en photo, mais je n'ose pas les mettre ici, car toujours pas de réactifs...

Bastic

Bonsoir,

Merci à vous Castor, Andgelo, Fouad. 🙂

Je joins une photo supplémentaire du dessus du chapeau, qui donne un autre aperçu sur les modestes cannelures/stries.
Je confirme que l'odeur sur champignon frais n'était pas très forte, mais cependant nette, de pâtisserie à l'amande, parfois aléatoires sur certains coups de nez. J'ai l'impression qu' au séchage, elle est plus nette encore.
Par contre, cette saveur douce peu agréable, avant de devenir légèrement piquante ne plaide t'elle pas plutôt pour R. fragrans Romagnesi dans le RCBD (= v. fragrans ?)

Pas de micro possible.

Andgelo

castor74 a écrit
Je trouve que la marge n'est pas assez nettement cannelée pour la var. fragrans, que je connais bien pour la trouver tous les ans au même endroit. 😉

Je note ! 😉

Bastic

Bonsoir,

Ce jour, j'en ai croisé une autre à une quarantaine de mètres, de l'autre côté d'un ru.
Les caractéristiques sont identiques : odeur nette d'amande sans être forte, saveur douce mais désagréable puis un peu piquante une fois le morceau recraché, chapeau 5 cm environ etc...

Un renommage Russula laurocerasi sans cf. est-il adéquat ? Je reste étonné de cette saveur douce désagréable qui devient un peu piquante sur le tard retrouvée sur les deux exemplaires distants.
Quant à cette var. fragrans, qu'en est-il exactement ? Est-ce la même que R. fragrans Romagnesi dans le RCBD ? Avez-vous d'autres détails pour les séparer macroscopiquement ?

Montségur

Bastic a écrit
...Quant à cette var. fragrans, qu'en est-il exactement ? Est-ce la même que R. fragrans Romagnesi dans le RCBD ? Avez-vous d'autres détails pour les séparer macroscopiquement ?

Bonjour Bastic,
Ci-joint les descriptions de Romagnesi dans son ouvrage "Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord" concernant Russula laurocerasi, R. fragrans et R. fragrantissima. si cela peut t'aider à les différencier.
[attachment=0]Romagnesi-Russules-344-350-1.doc[/attachment]

Bastic

Très sympa Christian ! 🙂 Merci.
Cela va être difficile d'écarter avec certitude R. fragrantissima.
Castor, qu'est ce que tu dis de tout ça ? As-tu vu ma nouvelle récolte ci-dessus ?

Castor74

Bastic a écrit
Très sympa Christian ! 🙂 Merci.
Cela va être difficile d'écarter avec certitude R. fragrantissima.
Castor, qu'est ce que tu dis de tout ça ? As-tu vu ma nouvelle récolte ci dessus ?

Oui, les dernières photos iraient plus dans le sens de fragrans ou même fragrantissima... A ce stade, il faut faire la micro... 🙂

Bastic

Pffff.. Bon allez : Russula cf. laurocerasi/fragrans/frangrantissima 😆 Ok ?

Castor74

Bastic a écrit
Pffff.. Bon allez : Russula cf. laurocerasi/fragrans/frangrantissima 😆 Ok ?

C'est en effet le plus sage!!! 😜

gambr

Bastic a écrit
Pffff.. Bon allez : Russula cf. laurocerasi/fragrans/frangrantissima 😆 Ok ?

R.fragrantissima è da escludere. E' molto carnosa e per questo non ha quasi scanalature al margine se cono cortissime a estrema maturità. L'odore è poi più di anice e veramente molto forte, specialmente il giorno dopo.
Non conosco la va.r fragrans ma onestamente mi fermerei su R.laurocerasi.

Ciao
Gianni

Castor74

Sí. Sono d'accordo con lei. 😉

Bastic

Merci Gambr,
Si je comprend bien : R. fragrantissima est à exclure, car plus charnue, et quasiment sans cannelure sauf légèrement à maturité, avec une odeur nettement anisée surtout après un jour de récolte.
Castor est lui aussi de cet avis.
Je renomme R.cf.laurocerasi, qui est apparemment la plus probable, bien que la v. fragrans ne soit pas exclue.

Castor74

Bastic a écrit
...bien que la v. fragrans ne soit pas exclue.

Oui, en effet... C'est là que la micro intervient... 😉

Jplm

Ben tu vois que l'italien c'est très bien, on pourrait l'admettre comme deuxième langue sur le site (je plaisante, Fifi). Cela dit, la consultation des forums italiens similaires au nôtre est toujours très agréable, c'est après (ou avant) la France et la Suisse, la grande patrie de la mycologie.

Jplm

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