Bonjour,
Il s'agit bien de Hygrophorus erubescens, l'Hygrophore rougissant, un hôte des pessières de la montagne, pas très fréquent en effet, et cousin de Hygrophorus russula. Il se reconnaît à ses lames blanches décurrentes, à sa cuticule tachée de rose pâle, plus clair que le rose vineux de son cousin, et qui jaunit avec l'âge.
La variété persicina a davantage une couleur pêche comme son nom l'indique et ne jaunit pas.
Bravo à Jean-Luc, Pat-ouillard et Bastic et merci de la participation.
Bonne journée