Bonsoir,
Bravo à tous.
Il s'agissait de Hygrophorus eburneus, avec sa réaction nulle au KOH sur le chapeau et orangée sur le pied, au chapeau blanc pur (à centre crème ou un peu ochracé), ne roussissant pas en vieillissant, son odeur forte et tenace sur la main (la comparaison avec le scotch 'magic' est, à mes narines, très bien vue), les lames blanches ne roussissant pas avec l'âge, adnées à un peu décurrentes, son pied élancé, visqueux, pruineux au sommet dans les tons blancs, et sa localisation sous feuillus (hêtres notamment).
Jean-Luc Picard a écritCelui qui sent fort, ce n'est pas plutôt H. c. ?
Je ne connais pas Hygrophorus cossus. D'après mes sources, son odeur est dite forte également, mais différente, de punaise mêlée à celle du topinambour ou de crustacés. Le test au KOH est nul sur l'ensemble du champignon.
Pour ma part, j'ai remarqué que l'odeur de Hygrophorus eburneus est rarement forte sur le coup. Cependant, celui qui le prend à même la main et s'en englue pourra rapidement en profiter un bon moment de la journée, même s'il essaie de s'en libérer par des lavages répétitifs. Très tenace, mais non désagréable.
