Bonsoir à tous,
Je découvre ce sujet tardivement, je pense qu'il est utile d'ajouter quelques précisions. Il faut bien discerner ces trois choses :
Les noms vernaculaires désignent les appellations locales qui changent d'une région à l'autre, voire d'un village à l'autre ! Voir par exemple la souchette qui désigne un tas de champignons différents poussant sur bois. Il n'existe pas de comité des noms vernaculaires... 🙄
Le comité des noms français tente d'établir une nomenclature unifiée en français.
Les noms scientifiques
Les "rosés" regroupent bien souvent tous les agarics au sens vernaculaire... en référence aux lames roses dans leur jeunesse, je suppose. Parmi eux, il y a Agaricus xanthodermus, toxique... C'est très probablement l'espèce que tu nous montres.
Pour info, à Caméléon60530, ces Agarics ont une odeur désagréable de phénol ou d'encre... si tu les cuisines, l'odeur est littéralement infecte et envahira toute ta cuisine ! Tu peux les jeter à la poubelle...
Certaines personnes les mangent malgré tout, même si elles le digèrent mal ! Je n'ai jamais compris comment ils pouvaient supporter ça... surtout l'odeur.