Merci de ces pistes. J'aurais dû prendre d'autres photos. Comme indices complémentaires qui vont dans le sens de I. maculata, le pied blanchâtre à la cueillette est devenu brun ensuite, la chair était blanche. Par contre je n'ai pas noté de traces de voile blanc sur les chapeaux, même des jeunes, mais il avait plu abondamment la veille... La couleur des carpophores était bien d'un beige un peu jaunâtre, mais là aussi ça a foncé après la récolte vers des teintes plus brunes. Sporée brun tabac.
Pour ce qui est de l'odeur, je n'ai pas reconnu le pain d'épices (mais si on ne sait pas qu'un inocybe peut sentir ça, on ne trouve pas forcément la bonne référence...), mais c'était peut être ça, c'était en tout cas agréable.
Bonne journée!