Etant donné le nombre de réponse, je me permet de confirmer.
Bien vu Castor, on voit là une réponse d'un russulologue confirmé !
une récolte bien typique, chapeau terne, lames à arête colorée vers la marge, stipe lavé de rose et chair ferme dont la saveur est très amère.
Il s'agit de Russula amarissima, que j'observe pour la deuxième fois.
