Bonsoir,
Une russule de ce 30 juillet.Chapeau : diamètre 6 cm. Plat, un peu déprimé au centre, à bord recourbé vers les lames. Sec et mat. Couleur marron assez uni, à bord recourbé blanc. Cuticule se tachant de noir progressivement après l'avoir touchée (visible sur la photos des réactifs).Lames : serrées. Un peu décurrentes. Crème, un peu tachées d' ochracé ici ou là, noircissant progressivement à la blessure. Sporée : en cours, mais je pense pouvoir m'en passer pour cette détermination.Pied : 2.5 *2.2 cm. Court, ferme, plein. Blanc, se tachant de noir au toucher (garde la trace des doigts).Chair : blanche. Noircissant lentement sans devenir très sombre (dans le 1/4 d'heure en tout cas), sans passer par un stade net de rougissement.Saveur : pas tout à fait douce, à peine piquante. Saveur mentholée très nette après quelques secondes en bouche.Réactifs : Gaïac : bleu très sombre venant modérément. Fer : rose chair.
Je propose Russula albonigra (Russule blanche et noire).
