Attention à ne pas tout mélanger. Créer une variété à partir d' exemplaires déviants, issus de mycéliums produisant par ailleurs des exemplaires typiques, est un contre-sens. A travers l'examen des fructifications, c'est le mycélium qui est classé, comme espèce, variété, etc.., et non pas ses carpohores pris séparément, ce sont pas des êtres vivants en soi...
L'albinisme ne rentre pas dans ce cadre, s'il est pris au sens d'un mycélium ne produisant que des exemplaires sans pigments. Créer une forme pour ces cas est moins contestable, même si a priori tous les champignons sont susceptibles de produire ce type exceptionnel de carpophores,. Enfin, il y a la variété ( ou forme ) "normale" blanche, d'une espèce. Dans ce cas, seule une partie du carpophore est blanche. Par exemple Boletus edulis fo. albus ( = B.persooni Bon), qui a des tubes et des spores normalement colorés. Ceci étant, je me suis toujours demandé comment distinguer Amanita phalloides fo. alba d'un exemplaire albinos de A. pahlloides... 😲
patrice
