Jean-Luc Picard a écritPanus conchatus réunit une odeur forte, impossible à ne pas remarquer, un pied trapu, court mais net, dur, souvent villeux, une consistance ferme, voire coriace, et des teintes violettes très nettes chez les jeunes, moins évidentes ensuite.
Ici, comme Jatapol, je vois plutôt de vieux exemplaires de P. ostreatus, espèce très versicolore qui peut tendre sur le beige et le brunâtre. S'ils étaient souples et sans odeur particulière, il n'y a pas à hésiter.
Sincèrement, malgré l'avis d'une majorité, je ne vois pas du tout P.ostreatus ici. Je sais bien qu'il peut être variable de couleur, allant du brun au gris ± bleuté, mais je ne l'ai encore jamais vu avec une telle teinte lilacine. Ceux de Castor ont des lames étonnamment jaunes m'évoquant un autre pleurotoïde.
D'autant plus que Yves signale les lames franchement mauve... curieux pour P.ostreatus, non ?
La description que donne Jean-Luc est plus conforme à des jeunes spécimens (excepté l'odeur, faible chez les jeunes selon le GEPR), ceux de Yves ne sont pas vraiment jeunes.
Et puis, j'ai souvenir que Yves n'a pas un nez très sensible aux odeurs, donc difficile, il me semble, de se fier à ce critère très subjectif. Personnellement, je l'ai récolté deux fois (dont une lors de la session chez Albert) je n'ai pas souvenir d'une odeur franchement désagréable.
Pour ce qui est de la fermeté de la chair, de vieux spécimens sont-ils aussi fermes que des jeunes ?
Enfin, il y a un caractère qui me frappe ici, en faveur de P.conchatus, c'est l'aspect ridulé du revêtement.
