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La lactuca seriola serrait l'ancêtre d'une partie de nos salades: laitues, batavia, feuilles de chêne, romaine... toutes celles qui fleurissent jaunes à maturité en fait.
La chicorée sauvage est quant à elle l'ancêtre des chicorées cultivées: scaroles, frisées, trévise, endives...et celle -ci fleurissent bleu si on leur en laisse le temps
Pour ma part, c'était un botaniste professionnel qui l'avait dit lors d'une de ses conférences sur les plantes comestibles ...
