Bonjour.
Tiens , suite à un des commentaires précédents, je viens de vérifier : on dit bien UN pleurote et non une pleurote. Jusqu'à ce jour j'ai mangé des pleurotes que je féminisais, mais avec le pluriel cela passait mieux :-)
Les pleurotes qu'on trouve couramment sur les étals ne sont pas des P.ostreatus ?
Dans la vallée de la Loire, vers Bouré, il reste des champignonnières dans d'anciennes carrières de pierre de Tuffeau, qui vivent peut-être autant maintenant de leur visites touristiques que des ventes de leur production. En plus des Agarics "dit de Paris" (avec des variétés à la cuticule allant de blanc à plus ou moins brune), ils y cultivent plusieurs espèces (ou variétés ?) de pleurotes, dont des roses et des jaunes, mais la culture de l'une d'elle a été arrêtée car demandait, je crois, des températures plus chaudes en hiver (espèce d'origine exotique).
Visite intéressante en tout cas pour ceux qui ne l'auraient pas fait.
