C'était pour les manger que je posais la question 😳 😜
J'adore ça. Par contre, à consommer avec modération (pas besoin de détails pour ceux qui connaissent 😜 ). Il parait que de mettre du bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson diminue les effets "secondaires". Mais peut-être que c'est du vent ...
En fait je voulais savoir s'il y avait des Helianthus sp. que j'aurai pu confondre avec H. tuberosus, et qui ne seraient pas comestibles. J'ai cherché sur le net, mais je n'ai rien trouvé.
