Bonsoir et merci de vos nombreux avis.
Pour répondre à Fifi, non je ne confonds pas le charme et le hêtre mais la portion de forêt que j'ai arpentée était assez variée : charmes sous chênes (et de mémoire c'est ça qu'il y avait où ces champignons ont été trouvés) mais aussi hêtres + charmes, et plus loin chênes + hêtres + charmes, sans compter ici et là quelques bouleaux, des parcelles de pins et même de sapins.
Ceci pour dire que ma mémoire peut faire défaut, qu'il y avait peut-être du hêtre et que blennius est tout à fait possible. D'autant que je viens de regarder l'exemplaire que j'ai au frigo, le lait a tourné gris-vert. Avec le pied plus ou moins concolore au chapeau, l'odeur faible et la saveur piquante, ça m'a bien l'air d'être ça.
Jplm
