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un Hygrophore

Patrice

Bonsoir,
Hygrophorus cossus qui a une odeur de topinambours.

Sur Mycodb H. eburneus est décrit avec une odeur de topinambours tandis que sur G. Eyssartier une odeur jusqu'à la mandarine.
Il n'y a que cossus qui sente le topinambours ?
merci d'avance.
Patrice

Jplm

L'hygrophore cossus emet, comme son nom l'indique, l'odeur de la chenille de Cossus cossus, vinaigrée parait-il, mais on n'est pas très nombreux à l'avoir sentie ! Peut-être quelques myco-entomologues peuvent-ils confirmer ?
Jplm

Hervé

oui c’est vrai que ça sent bien la chenille en question! l'odeur de topinambour en train de cuire est plus facile à vérifier. pas contre je ne trouve pas que ce soit proche de l'odeur du vinaigre. des gouts et des odeurs....
RV

Linda

tiens, j'ai loupé ton post Patou ! On se fait une tite sortie "hygrocybe" ?... 🙂

J'ai du mal à définir le cossus ! C'est quoi un topinambour ? En revanche, pour moi, l'eberneus rappelle l'odeur de la mandarine. Maintenant, j'ai vu des hygrocybes nommés eberneus, mais jamais je n'ai revu celui que j'ai rencontré à l'arboreteum des Barres (45)...

DUBS

slt Lyn

topinanbour ? tu connais pas...? chiant à éplucher, délicieux à manger, ça a le goût du fond d'artichaut si tu aimes... par contre il y a un vieux dicton sur la digestion : " flatulences assurées pendant 48 heures, mais garanties sans odeur" !! désolé mais je ne pouvais pas laisser passer cela 😃

Linda

Heuuu non, dsl, et je n'aime pas non plus les artichauts, et tiens, j'irai faire un tour chez le primeur et acheter un bout, le cuire et me rendre ainsi compte de l'odeur, merci RV, très bonne idée.

morvanjp

Ne pas les éplucher à cru,
les cuire en partie à l'eau bouillante, puis ils s'épluchent facilement, avant de les finir à la poële.
Excellent mais difficile à supporter à partir d'un certain âge... cette remarque ne te concerne pas Lyn.
J'en ai au jardin, on les laisse en terre, on prélève au besoin, les campagnols aussi.
Ça repousse et ça envahit... Même les fleurs sont jolies.
Bonne journée
jean pierre

Hervé

morvanjp a écrit
Même les fleurs sont jolies.

Oui l'Helianthus tuberosus (la topine) a des capitules jolis comme ceux d'un autre Helianthus, annuus (connu aussi sous le nom de Tournesol!)
RV

JJWUIL

tester au KOH
les odeurs sont agréables de peau de mandarine chez eburneus voire discoxanthus, et de chenille Cossus pour... cossus
mais ces odeurs se mêlent parfois